środa, 11 marca 2015

Tortilla, czyli obiadek jak (nie) u mamy

Obiady z domu rodzinnego kojarzą się nam z kotletami mielonymi, ziemniakami i z tą obrzydliwą marchewką z groszkiem. Marchewka o konsystencji pomarańczowej mamałygi rozpływała się w sosie własnym, brudząc ziemniaki i mięso, mdły groszek wchodził między zęby. Całość ratował pyszny smażony kotlecik oraz kartofle polewane tłuszczem z patelni.


Dziś gusta się zmieniły. Dzieci od biedy zjedzą kotlet mielony, gorzej (chyba) z marchewką, już prędzaj wciągną ogóra kiszonego, ale i tak nic z domowego menu obiadowego nie przebije tortilli. Oto przepis, który ostatnio ćwiczyliśmy:
Tortilla - pycha wyszła


Tortilla przepis:

Składniki:

2 opakowania placków tortilla ( najlepsze są z Lidla)
1 nieduża pierś kurczaka
łyżka oleju
przyprawa Kamis do tortilli lub Kamis kebab shoarma
sałatka
kilka liści sałaty pekińskiej
½ czerwone papryki
2 nieduże pomidory
½ ogórka świeżego (długiego)
1 cebula
sos
1 mały jogurt naturalny
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżki majonezu
3-4 ząbki czosnku
pieprz, sól
Sposób przygotowania:
Pierś  kurczaka kroimy w drobne paski ( jak do dań chińskich), dodajemy przyprawę i smażymy w łyżce oleju. Warzywa kroimy w cienkie paski, mieszamy ze sobą.
Koncentrat, majonez oraz jogurt łączymy ze sobą, mieszając, by powstał aksamitny sos. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawiamy do smaku.
W tym czasie rozgrzewamy patelnię. Gdy będzie już gorąca przypiekamy placki – na suchą patelnię 1-2 minuty, żeby były gorące ale zbytnio się nie spiekły.
Na podgrzany placek kładziemy sałatkę, potem kurczaka. Polewamy sosem i zawijamy placek.
Do tortilli można dodać sera żółtego i na koniec, już zwinięte, podgrzać przez chwilę na suchej patelni.

Smacznego!


czwartek, 26 lutego 2015

Mleko (z Biedronki) się rozlało


Mleko Mleczna Dolina z dyskontu Biedronka, jako jedyne zostało zdyskwalifikowane podczas testu mlek przeprowadzonego przez Fundację Pro-Test. Było zepsute, wręcz śmierdziało. Biedronka zapowiada rozmowy z dostawcą OSM Łowicz.
Natomiast ZWYCIĘZCAMI są Samo Mleko Łaciate Świeże z Mlekpolu. Tuż za nim uplasowały się: Mleko Wiejskie z Piątnicy oraz Mleko Garwolińskie (OSM Garwolin). Wszystkie trzy produkty to mleko pasteryzowane w niskiej temperaturze.

piątek, 13 lutego 2015

Skuteczne zioła na wątrobę

Ostropest plamisty i karczoch - te zioła przynoszą ulgę wątrobie

 

Choć niewielu zdaje sobie z tego sprawę, wątroba to jeden z najważniejszym organów  w naszym organizmie. Jest odpowiedzialna za wiele procesów, między innymi wytwarzanie żółci niezbędnej do trawienia i oczyszczania krwi z toksyn. Pomimo wystawiania jej na ciężkie próby, rzadko daje o sobie znać. Problemy zaczynają się wtedy, gdy ten słabo unerwiony organ „atakuje” nas ostrym bólem, który nasila się wtedy, gdy przesadzamy z tłustymi potrawami i alkoholem. Odczucie „gniecenia” i rozpierania pod żebrami z prawej strony to wyraźny znak, że wątroba jest przeciążona i potrzebuje pomocy.


Matka natura obdarza nas takimi skarbami, że aż szkoda byłoby zamieniać je na sztuczne leki i specyfiki. I podobnie jak w przypadku domowych sposobów na przeziębienie, tak i w przypadku leczenia wątroby, można wspomagać się ziołolecznictwem, a zioła na wątrobę to proste i naturalne wybawienie, dla naszej zmęczonej wątroby.
Mniszek lekarski
To najpospolitsze zioło, spotykane na każdym kroku idealnie nadaje się na kuracje naszej wątroby. Poza swoimi prozdrowotnymi właściwościami, jest bardzo bezpieczne i stosunkowo niedrogie. Każda jego część może być wykorzystana w leczeniu dolegliwości, jednak to korzeń mniszka lekarskiego ma największe właściwości lecznicze. Jego spożycie wykazuje działania żółciopędne, rozkurczające, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, a wiec są cenne nie tylko przy leczeniu dolegliwości wątroby, ale także trzustki, jelit i zaburzeń trawienia.


Ostropest plamisty

Podobny do ostu ostropest plamisty (Silybum Marianum) to prawdziwy sprzymierzeniec w walce o zdrowie twojej wątroby. To jedno z najpopularniejszych ziół, wykorzystywanych w leczeniu wątroby, zawiera flawonoidy oraz przeciwutleniacze, które biorą udział w wytwarzaniu nowych komórek wątrobowych, co ma ogromne znaczenie podczas jej regeneracji. Ponadto zawiera sylimarynę, która chroni wątrobę przed toksynami, działa przeciwzapalne, regenerująco, zapobiega marskości i tworzeniu się kamieni żółciowych. Możemy go spożywać w postaci zmielonej (np. posypując nim jedzenie), bardzo często znajduje się też w składzie toników na wątrobę.


Karczoch

Specjaliści potwierdzają, że karczoch zwyczajny (Cynara Scolymus), korzystnie wpływa na wątrobę. Dzięki cynarunie i inulinie zawartej w kwiatostanach i korzeniach tego warzywa, wspomaga on  regenerację i usprawnia działanie wątroby oraz wspiera produkcję żółci, która odgrywa kluczową role w procesach trawienia i przyswajania pożywienia. Badania przeprowadzone na grupie osób żywiących się dietą śródziemnomorską wykazały, że karczoch może obniżać poziom trójglicerydów w organizmie, a ekstrakt z jego liści zmniejsza ilość tłuszczu i cholesterolu w wątrobie.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...